食材
黄豆 100克
猪排骨 300克
香菜 少许
色拉油 一勺
葱段 几段
姜片 几片
料酒 少许
盐 适量
味精 少许
方法/步骤
将黄豆浸泡一段时间，洗净待用
将排骨剁成块，入沸水锅中焯水后洗净
先放油把油锅烧热，然后放入葱段、姜片炝一下锅
4
加入料酒和清水，然后放入排骨大火烧开，小火炖30分钟
5
放入黄豆，炖至黄豆熟软，加盐、味精调味，出锅撒上香菜即成
大豆汤的做法
原料：排骨500克。辅料：黄豆适量。调料：盐、鸡精、醋、姜。
做法：1、黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用。
2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。
3、排骨飞水后捞出备用。
4、重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感。
5、最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。（喜欢的也可以加点鸡精调味）。
