步骤1虾用清水洗净沥水。（需要的先去头去虾线。我买的活虾，跳来跳去的，准备熟了再去虾线）

步骤2清水中加入葱段和姜片，煮开

步骤3煮开后加入大虾，加入料酒和盐

步骤4煮开，2分钟左右，大虾变红色，漂浮在水面。捞出即可

注意：虾熟了就起锅，不要烧太久。