主料：

夹心肉1000g

荠菜适量

杏鲍菇适量

饺子皮适量

辅料：

蒜泥适量

调料：

油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

做法：

1、 夹心肉3肥7瘦剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油，小半勺白糖拌匀。

2、 荠菜解冻清洗，挤去水分剁细（不用挤太干）。

3、 杏鲍菇切细。

4、 肉末、荠菜、杏鲍菇、蒜泥、植物油拌匀成馅。

5、 饺子皮是现买的，按自己手法包好饺子。

6、 又包了柳叶饺。

7、 平底锅放油，放上饺子底部稍煎黄，加水盖盖烧煮。

8、 水分烧干，撒上葱花