如果是政府有关部门组织的就是合法，不是政府有关部门组织的就是违法。一方面是占道经营，商贩街边卖吃的属占道经营，影响交通，阻碍交通，容易诱发交通事故。另外存在卫生安全隐患。卖吃的如果买东西的人有传染病，就可能传染给买东西的顾客，同时商品质量没有保障。因此，是不合法的。