简醇和简爱的区别：简爱酸奶是发酵乳，国际没有作要求。简醇是风味酸乳，生牛乳含量要达到国际要求。这两种酸奶由于生产工艺不同，简醇是褐色酸奶，简爱是普通的酸奶颜色，而且简醇酸奶有一点淡淡的焦糖味，简爱酸奶则是原味酸奶的口味。