生抽泡大蒜可以放的时间不能超过5个月，超过了5个月，可能会出现细菌滋生的情况，食用以后有可能会出现胃肠道不适。生抽直接泡大蒜方法是直接将大蒜外皮剥去，要注意不要把大蒜瓣的一层薄皮剥掉了，大蒜剥好后直接放入无水无油的罐子中，加满生抽，最后倒入1碗冰糖，让生抽完全淹没大蒜和冰糖，密封罐子10天即可。