用料
羊排 750克
花椒 几粒
姜 几片
料酒 2勺
盐 适量
山楂 几颗
做法步骤
步骤 1
先把羊排用冷水浸泡半小时把血水泡出来。中间可以换一次水。
步骤 2
锅里烧开水把羊肉焯水捞出来，放入陶瓷锅。倒水没过羊排多一点，喜欢喝汤的可以多放点水。加入两勺料酒，几粒花椒，几颗山楂大火烧开，把花椒捞出来。
步骤 3
小火炖1-1.5小时，放盐，枸杞再炖半小时。加入香菜起锅。开始享受美味吧。
正宗羊排骨汤的做法
食材明细
羊排、八角、桂皮、姜、鸡精、胡椒粉。
1、羊排清理干净，放进开水里去味，。
2、再用清水冲洗干净放进炖锅里。
3、再放进桂皮，八角，姜，盐。
4、高压30分钟。
5、炖好的排骨。
6、改刀。
7、撒上香葱，鸡精，胡椒粉烧开即成。
