准备食材：白菜300g，萝卜100g，粉条100g，葱姜末10g，胡椒粉5g，蚝油10g，盐6g，食用油15g。
做菜卷的食材很随机，可以按照自己喜欢吃的蔬菜搭配。一般都是青菜，菠菜，韭菜，鸡蛋，粉条，豆腐，萝卜，小瓜，这些都可以。用得最多的就是白菜，菠菜和粉丝，这些都是冬天最常吃的蔬菜。
菜卷馅的最佳配方
材料：瘦肉馅 ，圆白菜 ，姜 ，盐 ，料酒
1、先将买好的肉馅加入姜丝盐调至，加上少许料酒
2、园白菜洗净一片一片菜叶子分开
3、带肉馅腌制10分钟后 放入菜叶卷好 用牙签固定
4、根据使用量卷好后放入盘中 可再菜上撒入少许盐
5、放入锅中蒸10-15分钟 可好
