新粮比陈粮微甜，陈粮杀虫药味太重会影响口感，说纯粮食酿制白酒，完全采用粮食靠微生物自然发酵生成，微量组份相当丰富而复杂。决定白酒口感的正是纯粮食酿造中产生的微量成份。纯粮食酿造白酒感觉就是饮后不上头，不刺喉，不口乾，香气独特，味醇尾净，酒体丰满。