爆炒多且重视火力选择旋火灶，煲饭多且重视节能选择聚能灶。这个要根据做饭习惯来选择。

或者一般都是炒菜比较多的，可以选择旋火灶，这样子火力够猛，炒出来的菜比较香，而且比较快。其次如果还想煲汤的，直接买个砂锅电锅煲汤也比较快。

旋火灶，是一种爆炒灶，形状是双旋四层火焰，这种火叠火的形式，可以使燃气达到最高燃烧标准，从而有效的降低一氧化碳，氮氧化物的排放，另外，外火焰相叠使得燃烧的废渣就不会堵塞火孔，因此旋火灶相比一般燃气灶火力更猛，更适合爆炒。