聚能灶好。

1、聚能灶的优势在于热效率高，炉面大，使用平底锅的效果比大气式燃气灶更理想，但炒菜时使用中式炒锅的时候由于聚能灶为微焰，所以火力只能烧到锅底的部分面积，而大气式灶具的火焰可以直接做到“火找锅”，从而炒菜的表现大气式灶明显优于聚能灶。

2、从实用和安全角度，聚能灶采用一次预混而且由于设计的特殊性燃烧版必须使用比较薄的金属材料才能达到红外效果，故而使用中产生爆燃，回火概率比较高而且由于材质薄故而燃烧板使用寿命也要比大气式灶具低