准备材料：饼丝200克、红薯杆20克、胡萝卜20克、绿豆芽10克、红椒20克、油适量、生抽1茶匙、老抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙。

步骤一

红薯杆切断，红萝卜切丝，红椒切丝，姜切丝，蒜切片，小葱切断。

步骤二

首先起锅倒油，油热倒入蒜末、姜末炒出香味，再倒入洋红薯杆段、胡萝卜丝、红椒丝翻炒均匀。

步骤三

然后倒入豆芽、盐，将豆芽炒软。接着加入生抽、老抽、饼丝，继续翻炒5分钟。

步骤四

最后盛出装盘，撒上葱花即可。