清炖鱼块的正确方法

鲤鱼洗净切块，放入料酒，盐，胡椒粉腌制1小时。

腌好的鱼块裹蛋液。

热油下锅炸鱼块。

炸至鱼块金黄后捞出。

炒锅倒油炸香葱、姜、八角，倒入热水，放入盐，老抽，少许白糖。

放入鱼块小火炖至入味即可。

出锅前撒入葱碎即可。

清炖鱼块的正确方法

鲤鱼对半切开取一半，葱切段、姜切片、蒜拍碎、起锅倒油，油温五成热放入姜片、鲤鱼，中小火两面煎黄，放入葱、蒜，倒入清水没过鱼，盖上锅盖，大火烧开转小火炖三十分钟，挑出葱姜蒜，放一小勺盐盛出即可。

清炖鱼块的正确方法

清炖鱼是一道非常美味可口且营养丰富的家常汤菜。

将鲤鱼洗净切块。生姜去皮切片。蒜头去皮切片儿从洗净切段儿，干辣椒丝儿大料洗净。

锅里烧热油，下姜葱蒜，干辣椒大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加适量的清水。

放鱼块盖上锅盖，大火烧开，然后转小火炖10几分钟。出锅前撒上香菜即可。