主料：菜心450克，牛肉100克，辣椒5克，木耳(水发)30克，姜5克，生粉1克，花生油15克

辅料：盐2克，糖1克，酒5克，黑椒粉1克，蚝油10克，胡椒粉1克

步骤1

木耳预先发透

步骤2

牛肉用黑椒粉、糖、蚝油拌10分钟

步骤3

热锅，下油烧热，把牛肉滑熟，盛起待用

步骤4

原锅，加小许油，投下菜心与木耳快炒一会

步骤5

加入鸡粉、蚝油

步骤6 

待菜心炒至有点软，加入牛肉片、酱油

步骤7

所有材料翻炒透后淋入麻油，关火，上碟即可食用