袋子里面的杏鲍菇有股刺鼻的气味这个原因不止一种，可能是因为商家在生产杏鲍菇的时候为了让它保质期更长放了药水在里面，所以才闻到一股刺鼻的气味，如果杏鲍菇没有变质，没有过期，那就很可能商家在生产的时候加了药水，让杏鲍菇保质期更长，可能是这个原因，也可能是别的原因。

为什么杏鲍菇有刺鼻的药味

不知道你是从哪里买的杏鲍菇，杏鲍菇正常是没有刺鼻的药味的，估计你买的杏鲍菇可能和别的东西放在一起串味了。杏鲍菇有杏仁的香味，又有鲍鱼的口感，所以称为杏鲍菇，而且营养丰富，算是珍稀食用菌里面的佼佼者。