有时候我们买的梨，吃起来脆度下降，感觉水分不足，还有垫牙的感觉，有些严重的发现果肉中有气泡，变成海绵状失去食用价值，我们俗称"气泡梨"，这是梨子糠化失水造成的，尤其在酥梨、雪花梨等大型梨上表现突出。很多人都会认为这是梨子储存不善，收久了，梨子内部养分分解而造成的，其实不然。