原料
黄瓜 (550克)、冰糖 30克、红辣椒 25克、生姜 10克、白皮蒜 35克、桂皮 5克、香叶 4克、花椒 4克、八角 2粒、老抽 4克、食盐 60克、食用油 25克
1/10
黄瓜清洗干净，切成长条
2/10
加入50克的食盐拌匀
3/10
冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用
4/10
香料备用
5/10
锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用
6/10
把腌出的黄瓜汁滤出去掉
7/10
炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下
8/10
炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内
9/10
然后把放晾的酱汁加入
10/10
用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时以上即可。
