首先把豆浆准备好，再把吉利丁粉放入豆浆，边搅拌边加热，直至吉利丁粉融化，起泡泡，温度80度，就可出锅，稍微晾凉，放入冷藏室，才能凝固成豆花。拿出来调入韭花，花生浆，辣椒油就能吃。