元明粉可以干燥酸。因为元明粉干燥酸可以让他们的粉末变得更加的干燥，这样就有利于溶解在菜肴中的每一个角落，让菜肴变得更加的鲜美，而且口感纯正，我们也能从中获取更多的营养来让我们的头脑变得更加的聪明，所以我们需要在市面上购买一点。