主要食材
牛腿肉300克、萝卜150克
做法
1、首先将萝卜洗干净后，在切块然后在把牛肉洗干净，切成块，用沸水灼烫一下，在捞出晾干。
2、然后在锅中放入水，在将切块的牛肉一起放进去，加入花椒、大料、生姜片、料酒、用大火烧开，再用小火焖至牛肉七成熟。
3、最后在在锅中加入切块的萝卜，加上盐、鸡精调味，撒葱花，淋上香油即可。
牛腿肉炖萝卜的做法
1、1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出
2、2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂
3、3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫
4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要
5、5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成
