淀粉放多了可以加点水稀释一下

虾滑的制作方法：一.挑出草虾仁的泥肠后冲洗干净，再放在一块干净的布上，轻轻按虾身的水份。2.用刀背用力将作法一的虾仁拍扁，再成泥状。3.加入所有的调味料混拌均匀后，再以手用力摔打数下至筋性出现止即为虾滑。