一般蜈蚣在经过三至四年的养殖后才能达到商品的规格，在达到商品规格后要及时进行加工处理，一般建议加工的时间安排在11月份，在这个时候气温较低、空气干燥，利于加工的进行：

在加工前应准备好撑蜈蚣的细竹篾片，将活蜈蚣用６０℃温水浸泡１～３分即死，捞出来沥去水分就可以用细篾片把蜈蚣撑开。其方法是将细竹篾片两头削尖，一头刺入头部腹面，另一头刺入尾节腹面把蜈蚣自然拉长。

撑好的蜈蚣要么放在通风阴凉处晾干，要么用炭火以较低的温度烘干。可成为成品销到药材收购部门。