可以吃，鸭舌头里面黄黄的东西是鸭舌头上的脂肪，一般情况下鸭舌头上的脂肪并不是黄色的，但是由于长时间与空气接触，从而氧化成了黄色，所以是可以食用的。而鸭舌里面的白色物体是筋膜。 位于皮下，又称皮下筋膜，若不想食用，处理的方式就是实现用水焯一下，然后撕掉就可以。