主料:
莴笋200克
干木耳10克
瘦肉150克
辅料
大蒜2瓣大葱15克干红椒4个料酒3克生抽3克五香粉1克盐适量食用油20克
步骤1
食材备齐
步骤2
木耳用温水泡发后择洗干净，下入冷水锅，煮开后煮2分钟捞出沥水。
步骤3
瘦肉切薄片后，调入适量料酒和生抽和盐后搅拌匀后再调入一小勺食用油拌匀腌制十分钟。
步骤4
莴笋切片、蒜切碎、葱切斜刀、干辣椒剪成小段。
步骤5
炒锅热锅凉油，下入肉片煸炒。
步骤6
炒至肉变色后盛出备用。
步骤7
另起锅热锅凉油，依次下入干辣椒、葱蒜煸炒出香味。
步骤8
下入莴笋片翻炒，调入生抽。
步骤9
下入木耳继续翻炒，调入五香粉和盐翻炒。
步骤10
放入炒好的肉片，炒匀后即可。
