1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

2、锅里烧热水80度左右（水还没有烧开的时候），放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出。

3、西兰花捞出过冷水冲洗。

4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。

5、倒入西兰花，翻炒一下。

6、用调料瓶装的盐（瓶口有网眼的那种），往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

西蓝花家常做法

1、将西兰花切开后放入碗中备用。水烧开放入西兰花煮熟，捞出沥干备用。

2、锅中倒油，油热后倒入蒜末煸香，放入西兰花爆炒。

3、翻炒一段时间后出锅装盘即可。