腌制方法如下：

把鸭腿用盐水清洗干净后，放入开水焯水一下捞出来清洗干净后，放入冰糖块和生抽一起进行腌制三十分钟左右后，加入少许黄酒一起进行腌制。

鸭腿腌制大约二个小时左右，可以捞出来进行烹饪。

如果您想鸭腿味道浓郁些，那么需要多腌制些时间。