用料

藠头250克

盐适量

李锦记生抽适量

花生油适量

辣椒碎适量。

步骤 1

藠头洗净后，用刀一个个拍松，加入一小勺盐腌制五分钟，然后用手抓散藠头。

步骤 2

用水冲洗干净后沥干水备用

步骤 3

锅里放入少量花生油，八分热时下荞头翻炒，放入一勺酿辣椒，加适量生抽，少量的盐，炒匀即可。

炒苦藠头做法

步骤1

猪肉切片炒香

步骤2

盛起备用

步骤3

藠头切开备用

步骤4

油热后放入藠头和胡萝卜翻炒变软后放入适量盐

步骤5

放入炒好的肉，再翻炒2分钟即可。