主料：

茶树菇500克

辅料：

鸡蛋1只

嫩肉粉5勺

盐少许

十三香少许

花椒面少许

步骤1

茶树菇去两头，去泥。

步骤2

洗干净后沸水煮十分钟大小撕均匀，沥水。(煮的时候可以加入少许盐入味)

步骤3

加入一个鸡蛋(鸡蛋小一点加两个)盐、花椒面、十三香、嫩肉粉搅拌均匀腌制十五分钟。

步骤4

第一次用筷子放少量在油锅里炸，变色就可以捞出