大米肉菜是米粉肉。米粉肉也是餐桌上的一道美食。大米炒熟轧碎备用，把五花肉切成溥片，用调料淹好放在米粉里装碗上锅蒸即可。
大米肉菜是什么
答大米肉菜是什么（菜肉焖米饭）。
【材料】排骨300克，大米200克，玉米半根，胡萝卜半根，豌豆80克，酱油1勺，盐半茶匙，鲍鱼汁1勺
制作过程
排骨在购买的时候让猪肉佬切成小块，清洗干净血水，沥干加酱油，盐和鲍鱼汁腌制1小时。
玉米剥粒，胡萝卜切丁，豌豆清洗干净备用，大米洗净沥干水分。
炒锅中加入花生油预热，加入排骨大火翻炒到变色捞出。
把胡萝卜，玉米，豌豆与淘洗干净的大米混合在一起，再倒入排骨。
加水至煮饭线，按下煮饭键焖煮20分钟，即可出锅。
