薯条和薯片可不是碱性的，都是过了油的。原料土豆是碱性的经过油炸之后的薯条和薯片就是酸性的。如果想要酸碱平衡可以多吃一些瓜果蔬菜来中和一下。薯条和薯片除了形状不一样加工过程都差不多大家都知道油炸食品要少吃，吃多了长胖。