步骤1
榛蘑提前用水泡水，泡发后多次几遍，攥干水分切碎丁
步骤2
准备各类酱和香料
步骤3
把要用的酱调在碗里，搅拌均匀待用
步骤4
锅中放适量的植物油，放入葱丝和所有的香料，炸出香味后，捞出香料不用
步骤5
放入切碎的榛蘑丁翻炒，尽力靠掉榛蘑中的水分，放入肉馅翻炒，炒制肉馅变色后盛出
步骤6
锅中再放油，油热后放入调好的酱翻炒，炒出红油
步骤7
放入刚才炒好的肉馅翻炒，放入半碗水，小火慢炖，要不停的翻炒，以免糊锅
步骤8
炒至汤汁收浓的时候，放入冰糖继续翻炒
步骤9
炒制汤汁浓厚基本收干，关火盛出
东北酱蘑菇的做法大全
洋葱切丁蘑菇切片蒜切末。
锅中放油先炒蒜末。
再加入洋葱翻炒。
加入蘑菇片炒至洋葱透明。
分次加入面粉。
加入番茄酱，蚝油。
加入水煮开，就可试味道，依个人口味，加入盐，和黑胡椒椒。乌醋提味。
浓稠度，水量，可自己再微调。
趁热装瓶倒扣，可呈真空装填。等冷却后，再放入冰箱保存。
