主料：佛手瓜300克

辅料：柿子椒30克，青椒20克

调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克

凉拌佛手瓜的特色：

味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳

凉拌佛手瓜的做法：

1、　佛手瓜洗净切丝

2、　红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用

3、　在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可