【食材】羊后腿肉400克，蚝油，淀粉，白胡椒粉，植物油，大葱，洋葱，蒜，生抽，盐
【制作过程】
1、羊肉清洗干净，沥干水分后切成薄片。
2、将切好的羊肉片放入适量白胡椒粉、生抽、蚝油，植物油、淀粉抓匀腌制30分钟左右，使其充分入味。
3、腌制肉的时候准备其他食材，将洋葱切成细丝，大葱切段，蒜切片。
4、热锅凉油，待油温8成热时，放入腌渍好的羊肉片，大火快速翻炒，将羊肉炒至变色后盛出备用。
5、锅里留少量底油，改中火，放入准备好的蒜片爆香。
6、然后再放入洋葱丝和大葱段炒香炒软。
7、最后放入羊肉片，再改大火，加入1勺盐调味，翻炒几下即可出锅。
