五花肉 一条 、 葱段 两根 、 姜山 两片 、 蒜瓣 四瓣 、 香叶 两片 、 茴香 少许 、 八角 两颗 、 花椒 少许 、 红腐乳 两-三块 、 蚝油 少许 、 料酒 适中 、 冰糖 少许 、 土豆 一个
烹饪步骤
步骤1
备料，葱姜蒜，将切好的五花肉切块用料酒腌制十五分钟(去腥味)，十五分钟后上锅烧开水后放入五花肉，肉变色后捞出待用
步骤2
油烧热后放入少许冰糖炒色放入备用的五花肉，放入备好的葱姜蒜翻炒
步骤3
放入少许蚝油入味，酱油，生抽
步骤4
放入备好的红腐乳根据肉量放两到三块，翻炒
步骤5
放入香叶和少许茴香
步骤6
倒入开水，开水没过肉少许，小火炖二十分钟
步骤7
二十分钟后放入备好的土豆块，继续小火炖二十分钟(不放土豆直接小火炖三十分钟)即可
