1、为了去除速冻蛤蜊中的沙子，你需要在锅中倒入适量的水，加热至沸腾。然后，把速冻好的蛤蜊倒入锅中，煮到锅里的水再次沸腾。这个时候文蛤的壳几乎都打开了，我们可以用刷子把里面的沙子全部清理干净。

2、通常速冻的文蛤是死的，它自己是开不了壳的，所以传统的盐水浸泡的方法对这种文蛤就是不管用。