在正式接待场合，勺子和筷子的摆放是很有讲究的。首先每个用餐坐席前要摆放一个骨碟，骨碟上摆放一个小碗，勺子就摆放在小碗里，勺子柄朝右。然后在骨碟的摆个筷架，筷子就摆放在筷架上。如果筷子上有动物图形，头一律朝上，而且要摆正对齐。

勺子和筷子怎么摆放

大底盘放在离桌沿2cm位置上。骨碟放在大底碟的正中间。毛巾碟放在大底碟左侧，与大底碟平齐。碗在毛巾碟的正上方位置。并且毛巾碟与大底碟侧面间距1.5cm。小底碟放在毛巾碟正上方2cm处。筷架放在大底碟的右侧与大底碟上方平行放，侧面距离大底碟1.5cm。并整齐的放上筷子与铁勺，筷子在右边与铁勺在左边，中间摆放牙签。

牙签与铁勺平行放。带有LOGO标志朝上。筷子的底部与桌上的黑色线条平行。桌上有三个杯子。分别是红酒杯、饮料杯、白酒杯，平行放在大底碟的上方2cm中间位置，红酒杯、饮料杯、白酒杯依次从左至右摆放。

饮料杯、大底碟和圆桌中心在一条直线上。在转盘的一角放上方形纸巾架。筷架和纸巾盒在玻璃转盘两边边缘3cm处，两者在转盘的同一直径上。都放在距离转盘边缘3cm处。

在正规的晚餐，要等女宾放好餐巾后，男士再放餐巾。最好用双手打开餐巾，切忌来回抖动地打开餐巾。不要将餐巾别在领口上、皮带上或夹在衬衣的领口。用餐的时候，头要保持一定高度，不能太低，不能过多地移动头。就餐期间，如果暂时离开座位，可以把餐巾放在椅子上。千万不要把餐巾放在桌上，否则就意味着你不想再吃，让服务员不再给你上菜。