可以的。

冷水面的皮有弹性、较耐煮、因此水饺可以在水中滚动而不破蒸饺和锅贴则是用烫面做外皮，烫面比较没有弹性，但比较柔软。

汤面饺子皮的做法：

主料：面粉300克、、开水168克

1、将饺子粉倒入盆内2、用筷子将面粉搅成棉絮状。3、等面粉稍凉之后，用手将面团揉均匀，盖上保鲜膜松弛30分钟。，再缓慢倒入开水