原本只是音译的不同，但是随着发展口感有些不同。

最开始格瓦斯产生于俄罗斯和乌克兰，他们的发音有些不同，所以俄罗斯叫格瓦斯，乌克兰叫卡瓦斯，后来由俄罗斯贵族把格瓦斯带到中国的黑龙江，伊犁，等等地方，我们也发展了其口味，后期口感有些不同，但是也是各有不同叫法。