鲨鱼最发达的器官是侧线系统。侧线器官是鱼和水生的两栖动物接受外界水流压力、低频振动、温度变化等刺激的感受装置。

鱼的侧线器官最发达，一般位于身体两侧，从头部开始沿着整个身体长轴随着水平肌隔的走向分布，直达尾部呈线状排列，因此又叫侧线感觉器官。