一般能吃的鲨鱼有条纹斑竹鲨或者点纹斑竹鲨（狗鲨）两种人工养殖的可以食用供应市场。

鲨鱼被列为国家保护动物行列的品种主要有：大白鲨、鲸鲨、姥鲨、鼠鲨、短尾真鲨、噬人鲨、半锯鲨、柠檬鲨等。