可以的。只要不是干烧就可以。因为搪瓷盆的盆壁w中间一般是铁皮而制，而铁在受热后的膨胀系数较大，而表面塗层的瓷料在受热后的膨胀系数，远远小于铁。所以会造成爆瓷和开裂。如果蒸米饭时有米饭中的水降温，且又没有糊锅，所以是可以蒸米饭的。