不能。因为虾仁炒蛋是咸鲜囗，在炒菜时有几个菜系，有鲁菜，川菜，粤菜等等系例。那么虾仁炒蛋属于鲁菜系例。那么鲁菜的几味就是咸鲜口味，咸鲜口味的菜没有必要放陈皮。放陈皮的菜是粤菜系的。一般南方的朋友喜欢粤菜。而北方的朋友比较喜欢鲁菜。