做法：

1、鸡蛋三个打散炒好备用

2、木耳泡发洗净备用

3、面筋切小块、香干切菱形小片备用

4、鲜虾去皮去沙线加料酒水淀粉上浆备用

5、腐竹泡发切小块备用

6、热锅凉油下虾仁煸炒变色加大料葱煸岀香味下面筋香干腐竹木耳煸炒，加入锅内添水一勺浓汤宝炖煮3分钟，加盐淋水淀粉勾芡淋香油麻油即可岀锅。