原料
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腊排骨 (300克)
洋芋 (6个)
姜片 适量
蒜瓣 适量
辣椒 适量
花椒 适量
桂皮 少许
盐 适量
1/洗净腊排骨，浸泡2小时，切成小块。
2/洋芋也切成块，热锅起油，下腊排不断地翻炒，炒至焦黄，盛出。
3/另起锅，下洋芋，小火炖至金黄，捞出。
4/下姜片，蒜瓣等爆香，下排骨和洋芋。
5/加水，慢炖，出锅即可。
6、美味又好吃的腊排骨红豆汤做法完成开吃了。
腊排骨红豆汤做法
做法步骤：
1、红豆洗净后放入砂锅底部，腊排骨冲洗干净摆放在红豆上面，加入清水到距离锅口约1厘米处，盖上锅盖。
2、大火烧至水开，改小火慢炖2小时左右，炖到火腿味香浓，红豆酥烂的时候，起锅。
多说两句：
宣威腊排骨本身的咸味就足够了，如果感觉咸味太淡，可在起锅前加盐调味。
