主料：腐竹15g、红薯粉条50g、大白菜30g。

辅料：油、盐、大蒜、老抽、鸡精、胡萝卜、香葱

做法：

1、提前把腐竹用清水浸泡软，并且把浸泡软的腐竹切成3~5的小段备用。

2、把红薯粉条放入锅中加入清水煮，水开后吧锅盖盖上闷3~4分钟即可捞出放到凉水中备用。

3、把大白菜切去叶子保留白色的部分切成大块，胡萝卜切成细四儿，大蒜切片备用。

4、在热锅中加入油烧热把大蒜片爆香，倒入胡萝卜丝煸炒至4~6分熟。

5、倒入大白菜翻炒至断生，将粉条和腐竹倒入锅中翻炒，加入点清水。

6、翻搅均匀直至把锅中的水再次烧开，加入盐、老抽、鸡精调味，撒上香葱即可出锅。

腐竹白菜红薯粉的做法

步骤1.红薯粉腐竹泡开、冷水温水都行2.将红薯粉丝和腐竹放进锅中、我买的粉丝比较好、农家纯手工的、韧性特别好、腐竹也是、淡淡黄豆味3.加入白菜、煮开5分钟即可