青海的麻樱菜学名叫马齿苋。马齿苋为石竹目、马齿苋科一年生草本植物。茎枝粗壮且横铺在地上，淡绿色或带暗红色。叶互生、扁平状，叶片表面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色。马齿苋是无毒的野菜，深受人们喜爱，有时候在市场上有卖的，性寒，肠胃不好的少吃。