空心菜：空心菜是农村常见的懒人菜了，其地位基本上可以和韭菜相提并论。空心菜的特点是既能土种也能水培，往菜园子里随便扔一节空心菜秆就能成活，而且是割完了以后过几天又会长出来。只需要种植几株，就足够一家人吃一整个夏季。

像南瓜、佛手瓜、丝瓜等也是我们农村常见的瓜类懒人菜，只要是你在院子一角种上一两棵，就够全家吃的。因为像这几种瓜类懒人菜产量都比较高，就拿佛手瓜来说，在水肥跟得上，土壤肥沃的情况下，最多一棵佛手瓜的产量都能够达到上千斤呢。