蛇果里面烂发黑的原因可能是蛇果放置时间过久造成的，蛇果核在发芽之前不需要进行光合作用，也就是说蛇果核中是没有叶绿素的，蛇果放置的时间过久，蛇果核要萌芽，消耗了蛇果自身的营养，造成了蛇果内部发黑的症状，所以，蛇果里面发黑最好不要食用了。