新鲜的羊肉卷在0度的范围内放三天到五天是没有关系的，放置太久，羊肉中可能会滋生大量的细菌。一般情况下冰箱冷藏室的温度为0~羊肉放冷藏室1度可存放10度~15天不变质。

另外新鲜冷藏羊肉卷应该在4℃或以下保存（肉类在 -1.5℃结冰），冷冻羊肉卷必须放在－18 ℃的冷冻室中。

及时把购买的羊肉卷 进行冷藏或冷冻。