主料：牛肉1块、豆腐干适量
辅料：鸡蛋清适量、红椒适量、柿子椒适量、啤酒适量、豆豉辣酱1勺、淀粉适量、色拉油适量、酱油适量、姜适量、小葱适量、香草少许
做法：
1、牛肉清洗干净
2、把牛肉切成小方块
3、加入生粉，蛋清，一些香草（可以省略）抓匀后腌制20分钟
4、热锅后加入油，放入生姜小火炒出香味
5、放入牛肉中火煸炒一会儿
6、牛肉颜色变白后加入酱油加入啤酒没过牛肉
7、加入一勺豆豉。豆豉很咸的，整道菜千万不要再加盐了。改小火炖1个小时
8、到40分钟时加入豆腐干和青红椒，出锅时再撒点青红椒丝和葱花
牛排炖豆腐干做法大全
食材
主料
牛排
800g
豆腐
150g
辅料
辣椒
适量
盐
适量
生姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
蒜头
适量
炖肉料包
适量
步骤
1、牛排冷水下锅煮沸焯水去血水
2、焯好的牛排冲洗干净备用
3、热油锅，加入牛排翻炒一会（除豆腐以外其它的材料也同时加入）
4、加入酱油和料酒炒均
5、加入五香粉炒均
6、加适量清水煮沸
7、食材转入砂锅内，选择快炖功能键
8、炖至牛排软烂时加入豆腐再炖十分钟即可
9、出锅前加少许盐调味
小贴士
